常用名 异丁醛 

别  名 二甲基乙醛 | 2-甲基丙醛

英文名 Isobutyraldehyde

CAS号 78-84-2 

EINECS 201-149-6

分子式 C4H8O 

分子量 72.106

密  度 0.8±0.1 g/cm3 

沸  点 67.1±8.0 °C 

熔  点 −65 °C

闪  点 -18.9±0.0 °C

性  状 无色透明液体，有较强的刺激性气味。

溶解性 微溶于水，溶于乙醇

用  途 

1.用于制橡胶硫化促进剂和防老剂、异丁酸等

2.食用香料。主要用以配制焦糖、香蕉和各种水果型香精。