常用名 亚硝酸钾 

英文名 potassium nitrite

CAS号 7758-09-0 

EINECS 231-832-4

分子式 KNO2 

分子量 85.10380

密  度 1.92 g/cm3 

熔  点 350 °C

性  状 白色至黄色晶体

溶解性 易溶于水，不溶于丙酮，微溶于乙醇，溶于热乙醇，易溶于液氨

用  途

1.有机合成中用作还原剂．食品显色剂，化学试剂，还可用于制造苯胺染料及偶氮染料，医药，治金上用于镍钻分离．

2.用作分析试剂，也用于有机合成和钢铁的分析

3.肉类制品的发色剂；抗微生物剂。