常用名 2-甲基丙酸乙酯

别  名 异丁酸乙酯

英文名 Ethyl isobutyrate

CAS号 97-62-1

EINECS 202-595-4 

分子式 C6H12O2 

分子量 116.158

密  度 0.9±0.1 g/cm3 

沸  点 112.6±8.0 °C 

熔  点 -88°C

闪  点 13.9±0.0 °C

性  状 无色液体

溶解性 微溶于水，溶于乙醇

用  途 

1.用作食品香精原料，也可用于香烟、日化产品或其他产品的香原料，同时也是一种优良的有机溶剂

2.用作溶剂，也用于有机合成

3.GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油及草莓、樱桃等所有水果型香精。

4.用于有机合成和香料工业，也可用作溶剂。