3-己酮 

别  名 乙基正丙基甲酮 | 乙基丙基甲酮

英文名 3-Hexanone

CAS号 589-38-8 

EINECS 209-645-4

分子式 C6H12O 

分子量 100.159

密  度 0.8±0.1 g/cm3 

沸  点 125.5±3.0 °C 

闪  点 35.0±0.0 °C

熔  点 -55°C

性  状 透明液体

用  途 

1.食品用香料。主要用于配制葡萄酒等果酒香精及肉类香精。

2.是有机合成重要原料，也用于食品工业。